怎么制作梅干菜鲜肉汤圆的美食DIY教程

手工糕点

怎么制作梅干菜鲜肉汤圆的美食DIY教程

汤圆各地的味道可能不太一样,多数是甜食,黑芝麻馅、花生馅、玫瑰馅、豆沙馅。。。

梅干菜鲜肉汤圆

梅干菜鲜肉汤圆的材料:

糯米粉:200克、水:适量、猪肉:100克、梅干菜(干):25克、糖:3小勺、花椒:适量、胡椒末:适量、盐:适量

梅干菜鲜肉汤圆的美食教程:

1、猪肉绞成肉沫,梅干菜洗好后泡半个小时,如果比较大个,再切细些;

2、猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末,似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。再搅拌上劲,冷冻半小时,否则较湿不好包,冷冻半小时即可,太久就硬了;

3、糯米粉加入适量的水,和成面团,宜干不宜湿;

4、取一小块,窝起来,包入小块肉馅;

5、包起来,略捏一下,排掉里面多余的气,这样的汤圆馅和皮比较紧合,煮出来的汤圆也比较成形;

6、再搓圆;

7、锅中烧水,水沸后,下汤圆,转中小火继续煮,至到汤圆浮起来,并停止打转就好了。

怎么制作梅干菜鲜肉汤圆的美食DIY教程